Na Escola Madre Maria Avosani, as professoras Bárbara Winter e Lucir Manke estão desenvolvendo um ensino verdadeiramente multidisciplinar. Através de atividades em Língua Portuguesa, História e Geografia, os alunos realizam leituras, produções de texto e ilustrações. O destaque fica para a investigação sobre o Pau-brasil, desde a colonização até os dias atuais, representada em uma linha do tempo construída coletivamente. Além disso, os estudantes tiveram a oportunidade de observar células vegetais ao microscópio e estão envolvidos no plantio de sementes e mudas de Pau-brasil, acompanhando o crescimento e cuidando das novas árvores.